2、另外，以及对脂肪的代谢都有非常重要的作用。在乳酸蛋白酶的作用下，蛋白质可以分解为小分子的肽和氨基酸，从而提高了食物的消化和利用，可以促进胃肠对营养物质的吸收。
3、除此之外，对调节胃肠道的菌群平衡也有非常重要的功效，消化道内积存有大量的微生物，乳酸菌也是一个非常重要的微生物，能够调节这些微生物的动态平衡，保证了机体的正常的生理状态，可以改变肠道的内环境，抑制有害菌的繁殖，维持肠道菌群的平衡。也有一定的改善免疫力的功效，可以影响免疫应答，调节人机体的免疫力，起到改善免疫功能的作用。
4、总之，乳酸菌是机体的有益菌，在维持肠道平衡，促进机体生长，还有改善免疫力等多方面，具有非常重要的作用与功效。