中国人特别爱吃猪肉，据说全世界每两只猪里，就有一只上了中国人的餐桌。（证据无从考，大概是形容我们爱吃猪肉吧）
但是有人也会有一些疑惑，猪身上有些部位应该不能吃，比如说猪大肠、猪肝、猪血、猪脑、猪肺这些都不应该吃，吃了会对身体有害。这种说法正确吗？猪身上的这些东西真的不能吃？
猪血总有人觉得它毒素多。请记住，只要是健康的猪，血制品都是安全的，并且猪血的营养价值也还是很高的。
不过，如果是去不正规的地方，不小心买到了病死猪的血或者不新鲜的猪血，那就是另外一回事了。
但是！
也千万不要把猪血当做清肺的圣品，任何动物血都没有清肺的功能，为了美味可以吃，但别对它的期望太高。
民间还流传着「吃肝脏会中毒」的说法，这让很多人想吃却不敢吃。不可否认，这并非完全危言耸听。
肝脏是动物体内最重要的营养合成器官，同时也是解毒器官，各种毒素都会送到肝脏去处理。
不过这种说法也是片面的，猪肝确实是含有一定的重金属，但是只要大家在正规的地方购买猪肝，猪肝也是有检验检疫标志的，那都是重金属没有超标，可以食用的。
食用经过动物检验检疫的合格产品，只要注意吃的量和烹调方法，一般来说不会发生中毒。
网上有这样一种说法：
猪肺中有很多的肺泡，而肺泡是气体交换场所，会集聚许多空气中的尘埃。再加上猪爱拱地，就会吸进更多的灰尘，所以猪肺中的灰尘特别多，不能吃。
但是！
说猪的肺里灰尘多，那纯属乱猜。养猪者巴不得猪猪们长得白白胖胖的，不会让它生活得太差或者生病。就算猪喜欢拱土、拱白菜，但它不吃土，也不会把土吸进身体。
有些人认为不能吃主要是因为认为朱大肠里面有猪的粪便，是煮食物消化过后的残渣，吃了的话，很有可能会将里面的一些残渣吃在自己的身体里了。
但其实只要将猪大肠清洗干净，就是没有问题的，而且将猪大肠煮熟之后里面的一些微生物也都可以杀死，大家也可以放心的吃猪大肠了，不要担心里面的一些东西会让自己吃了之后不舒服。
总之，只要是健康的猪，咱们都是可以吃的。

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