有机棉（organic cotton）是指按照有机农业标准组织生产、收获、加工、包装、储藏和运输，并对全过程进行全程质量控制，产品需经有机认证机构检查和认证并颁证的原棉。国内外的认证机构很多，其中国际有机农业运动联合会（ifoam）是主要的国际认证机构之一。
有机棉的整个生产过程不使用化学合成肥料，不喷施化学农约，不用除草剂和生长激素。选择的生产基地，方圆5㎞以内不得有其他生物生长。其目的是保护生态环境促进人类健康发展提高绿色环保意识。
冠以“有机棉”产品名称的棉花生产必须符合4个条件：一是原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；二是产品在整个生产过程中严格遵循有机农业的加工、包装、贮藏和运输标准；三是生产者在生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案；四是必须通过独立的有机食品认证机构认证和颁证，
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